Αργά αλλά σταθερά χτίζει τη δική του αγορά, αν και περιορισμένη
σε έκταση, το ελληνικό αγριέλαιο. Το προϊόν αυτό παράγεται σήμερα από
μικρές ως επί το πλείστον, εταιρείες αλλά και
παραγωγούς, για να πωληθεί σε ιδιαίτερα υψηλές τιμές στο κοινό μέσω ντελικατέσεν, σε Ελλάδα και εξωτερικό, λόγω των υγειοπροστατευτικών του ιδιοτήτων.
Περιορισμένης έκτασης παραμένει η εκμετάλλευση της αγριελιάς στην Ελλάδα, καθώς οι περισσότεροι αγρότες που ασχολούνται, κυρίως φροντίζουν τυχόν διάσπαρτα άγρια λιόδεντρα που έτυχε να βρίσκονται μέσα στα κτήματά τους.
Άλλοι πάλι αποφασίζουν να φυτέψουν άγρια λιόδεντρα σε εκτάσεις που διαθέτουν, ώστε να παράξουν ελιές και μετέπειτα αγριέλαιο.
Υπάρχουν όμως και πιο συστηματικοί παραγωγοί, που εκτός από τα δικά τους λιοστάσια, έχουν συστήσει εταιρείες και αγοράζουν καρπό άγριας ελιάς από άλλους παραγωγούς ή συλλέκτες μιας και πολλές αγριελιές βρίσκονται εγκαταλλελειμένες στην ύπαιθρο.
«Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από άγριες ελιές ανήκει επίσημα στη κατηγορία ελαίων που προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος, σύμφωνα με το Κανονισμό 432/2012 της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι αναλύσεις πραγματοποιούνται κάθε χρόνο από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ) και συνοδεύουν το προϊόν. Τα φυσικά του χαρακτηριστικά είναι μέτρια πικάντικο με πικρό χαρακτήρα, είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες με σημαντική βιολογική δράση», λέει για το άγριο έλαιο που εμφιαλώνει και διαθέτει στην αγορά ο κ. Τάσος Αθανασόπουλος, από την Αργολίδα.
Όπως μας είπε «οι αγριελιές μας βρίσκονται εντός και περιμετρικά των κτημάτων και η συλλογή των καρπών γίνεται με τα χέρια. Πρόκειται για ένα πολύ ιδιαίτερο προϊόν της Μυκηναϊκής γης με ισχυρισμό υγείας, καθώς οι ουσίες ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και σε αυτές έχουν αποδοθεί αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες».
Πολύ περιορισμένη η ποσότητα που παράγεται
Για να παραχθεί 1 κιλό άγριου ελαίου χρειάζονται το λιγότερο 16-17 κιλά καρποί αγριελιάς, γι’ αυτό εξάλλου και είναι τόσο υψηλή η τιμή του, ενώ μια αγριελιά που θα φυτευθεί για εκμετάλλευση θα δώσει παραγωγή μετά την πενταετία.
Σύμφωνα με τον κ. Αθανασόπουλο, «το έλαιο αγριελιάς που παράγει διατίθεται στην αγορά ακόμη και προς 18,5 ευρώ τα 250 ml», αν και όπως μας εξήγησε «η τιμή είναι έως έναν βαθμό σχετική καθώς δεν υπάρχει αγορά ακόμα για το προϊον και οι παραγωγές είναι εξαιρετικά περιορισμένες».
Ομάδες συλλεκτών αγριελιάς πωλούν τον καρπό σε εταιρείες
Πάνω από 60 στρέμματα με ελιές, εκ των οποίων και αρκετές άγριες, καλλιεργεί ο κ. Αλέξανδρος Καρακικές, σε μια περιοχή μεταξύ Πηλίου και λίμνης Κάρλας, που «βλέπει» στον Παγασητικό.
Δεν κάνει ο ίδιος την τυποποίηση, εξηγεί μιλώντας στον ΑγροΤύπο, ο κ. Καρακικές, δίνοντας το έλαιο, που παράγει σε συνεργαζόμενη εταιρεία, ώστε μετέπειτα να το προωθήσει μέσω διανομέων στο εξωτερικό.
Ο κ. Καρακικές για να καλύψει τις ανάγκες του αγοράζει καρπό από συλλέκτες ή ομάδες συλλεκτών.
Σύμφωνα μάλιστα με τον ίδιο «η τιμή για τα άγρια έλαια Οκτωβρίου, ανάλογα τη δυναμικη σε φαινόλες με ανάλυση από το Πανεπιστήμιο Αθηνών κυμαίνεται μεταξύ 12,50 - 20.00 ευρώ το κιλό, ενώ βάσει στατιστικών η τιμή παραγωγού αγριέλαιου κυμαίνεται μεταξύ 14,50 και 17,50 ευρώ το κιλό, συν ΦΠΑ».
Υπενθυμίζεται ότι τα αγριέλαια που παράγονται στην Ελλάδα έχουν μεγάλες περιεκτικότητες σε θεραπευτικές ουσίες, πολύ πάνω μάλιστα από το μέσο ορο των καλύτερων ελαιολάδων, συμβάλλοντας στην καλή υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και όχι μόνον.
Αλέξανδρος Μπίκας
mpikas@agrotypos.gr
agrotypos.gr
παραγωγούς, για να πωληθεί σε ιδιαίτερα υψηλές τιμές στο κοινό μέσω ντελικατέσεν, σε Ελλάδα και εξωτερικό, λόγω των υγειοπροστατευτικών του ιδιοτήτων.
Περιορισμένης έκτασης παραμένει η εκμετάλλευση της αγριελιάς στην Ελλάδα, καθώς οι περισσότεροι αγρότες που ασχολούνται, κυρίως φροντίζουν τυχόν διάσπαρτα άγρια λιόδεντρα που έτυχε να βρίσκονται μέσα στα κτήματά τους.
Άλλοι πάλι αποφασίζουν να φυτέψουν άγρια λιόδεντρα σε εκτάσεις που διαθέτουν, ώστε να παράξουν ελιές και μετέπειτα αγριέλαιο.
Υπάρχουν όμως και πιο συστηματικοί παραγωγοί, που εκτός από τα δικά τους λιοστάσια, έχουν συστήσει εταιρείες και αγοράζουν καρπό άγριας ελιάς από άλλους παραγωγούς ή συλλέκτες μιας και πολλές αγριελιές βρίσκονται εγκαταλλελειμένες στην ύπαιθρο.
«Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από άγριες ελιές ανήκει επίσημα στη κατηγορία ελαίων που προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος, σύμφωνα με το Κανονισμό 432/2012 της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι αναλύσεις πραγματοποιούνται κάθε χρόνο από το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ) και συνοδεύουν το προϊόν. Τα φυσικά του χαρακτηριστικά είναι μέτρια πικάντικο με πικρό χαρακτήρα, είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες με σημαντική βιολογική δράση», λέει για το άγριο έλαιο που εμφιαλώνει και διαθέτει στην αγορά ο κ. Τάσος Αθανασόπουλος, από την Αργολίδα.
Όπως μας είπε «οι αγριελιές μας βρίσκονται εντός και περιμετρικά των κτημάτων και η συλλογή των καρπών γίνεται με τα χέρια. Πρόκειται για ένα πολύ ιδιαίτερο προϊόν της Μυκηναϊκής γης με ισχυρισμό υγείας, καθώς οι ουσίες ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και σε αυτές έχουν αποδοθεί αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες».
Πολύ περιορισμένη η ποσότητα που παράγεται
Για να παραχθεί 1 κιλό άγριου ελαίου χρειάζονται το λιγότερο 16-17 κιλά καρποί αγριελιάς, γι’ αυτό εξάλλου και είναι τόσο υψηλή η τιμή του, ενώ μια αγριελιά που θα φυτευθεί για εκμετάλλευση θα δώσει παραγωγή μετά την πενταετία.
Σύμφωνα με τον κ. Αθανασόπουλο, «το έλαιο αγριελιάς που παράγει διατίθεται στην αγορά ακόμη και προς 18,5 ευρώ τα 250 ml», αν και όπως μας εξήγησε «η τιμή είναι έως έναν βαθμό σχετική καθώς δεν υπάρχει αγορά ακόμα για το προϊον και οι παραγωγές είναι εξαιρετικά περιορισμένες».
Ομάδες συλλεκτών αγριελιάς πωλούν τον καρπό σε εταιρείες
Πάνω από 60 στρέμματα με ελιές, εκ των οποίων και αρκετές άγριες, καλλιεργεί ο κ. Αλέξανδρος Καρακικές, σε μια περιοχή μεταξύ Πηλίου και λίμνης Κάρλας, που «βλέπει» στον Παγασητικό.
Δεν κάνει ο ίδιος την τυποποίηση, εξηγεί μιλώντας στον ΑγροΤύπο, ο κ. Καρακικές, δίνοντας το έλαιο, που παράγει σε συνεργαζόμενη εταιρεία, ώστε μετέπειτα να το προωθήσει μέσω διανομέων στο εξωτερικό.
Ο κ. Καρακικές για να καλύψει τις ανάγκες του αγοράζει καρπό από συλλέκτες ή ομάδες συλλεκτών.
Σύμφωνα μάλιστα με τον ίδιο «η τιμή για τα άγρια έλαια Οκτωβρίου, ανάλογα τη δυναμικη σε φαινόλες με ανάλυση από το Πανεπιστήμιο Αθηνών κυμαίνεται μεταξύ 12,50 - 20.00 ευρώ το κιλό, ενώ βάσει στατιστικών η τιμή παραγωγού αγριέλαιου κυμαίνεται μεταξύ 14,50 και 17,50 ευρώ το κιλό, συν ΦΠΑ».
Υπενθυμίζεται ότι τα αγριέλαια που παράγονται στην Ελλάδα έχουν μεγάλες περιεκτικότητες σε θεραπευτικές ουσίες, πολύ πάνω μάλιστα από το μέσο ορο των καλύτερων ελαιολάδων, συμβάλλοντας στην καλή υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και όχι μόνον.
Αλέξανδρος Μπίκας
mpikas@agrotypos.gr
agrotypos.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου