Τα συχνότερα λάθη των ελαιοκαλλιεργητών στη διαχείριση ενός ελαιώνα

 

Η εμπειρία του γεωπόνου Alessandro Tincani από την Τοσκάνη (Ιταλία), αποκαλύπτει τις παγίδες στη διαχείριση του ελαιώνα και τονίζει τη σημασία της σωστής πρακτικής.

Η καλλιέργεια της ελιάς είναι μια τέχνη που απαιτεί εμπειρία, γνώση και διαρκή ενημέρωση. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Alessandro Tincani, γεωπόνο και υπεύθυνο γεωργικής υποστήριξης στο συνεταιριστικό ελαιοτριβείο Ol. Ma. στην επαρχία του Γκροσέτο (Ιταλία), τα λάθη που κάνουν οι ελαιοκαλλιεργητές είναι πολλά και συχνά επηρεάζουν αρνητικά την παραγωγή και την ποιότητα του ελαιολάδου.

Ο Tincani και η ομάδα του προσφέρουν συνεχή τεχνική υποστήριξη σε περίπου 500 παραγωγούς, ενώ συνεργάζονται και με άλλους 500 κατά περίπτωση. 

Όπως σημειώνει, τα πιο σημαντικά σφάλματα εντοπίζονται στη διαχείριση του εδάφους και στο κλάδεμα

Χλοοτάπητας ή εγκατάλειψη;

«Το πιο συχνό λάθος είναι η σύγχυση της χλοοκάλυψης με την εγκατάλειψη», τονίζει ο Τινκάνι. Η χλοοκάλυψη είναι μια χρήσιμη πρακτική που βοηθά στη διαχείριση του νερού, στην αποτροπή της διάβρωσης και στη διατήρηση της γονιμότητας. Όμως, εάν δεν ελέγχεται, μπορεί να οδηγήσει σε συμπίεση του εδάφους, μειώνοντας τη διαπερατότητα και εμποδίζοντας τον αερισμό του ριζικού συστήματος.

«Το γρασίδι πρέπει να διατηρείται χαμηλό, με 3-4 περάσματα τον χρόνο. Αυτό μειώνει τον ανταγωνισμό με τις νεαρές ρίζες και περιορίζει την υπερβολική υγρασία που ευνοεί ασθένειες, όπως το κυκλοκόνιο η κυκλοκόνιοση (peacock spot), και αρκετά έντομα».

Κλάδεμα: Λάθη με κόστος

Το κλάδεμα παραμένει μεγάλο ζήτημα. «Βλέπουμε ακόμα ανθρώπους που δεν χρησιμοποιούν κατάλληλα σχήματα, όπως το πολύκωνο ή το ελεύθερο κύπελλο, αλλά καταφεύγουν σε αποκεφαλισμούς και αφαίρεση ζωτικών βλαστών. Η χρήση ανειδίκευτων εργατών είναι συχνή και, παρότι φθηνότερη, μπορεί να προκαλέσει μακροχρόνιες ζημιές στα δέντρα».

Τα σημεία αυτά αναδείχθηκαν και στη φετινή έκθεση Toscoleum, στη Fiera del Madonnino, δίπλα από το Ol.Ma., όπου συμμετείχε ο αναγνωρισμένος γεωπόνος Giorgio Pannelli.

Φυτοπροστασία και λίπανση: Η ανάγκη για ακρίβεια

Ο Tincani επισημαίνει τη σημασία της σωστής χρονικής στιγμής και δοσολογίας στις επεμβάσεις φυτοπροστασίας. Με την κατάργηση της δραστικής ουσίας dimethoate, απαιτείται καλύτερη ενημέρωση για την αποτελεσματικότητα των νέων σκευασμάτων κατά του δάκου.

Το ίδιο ισχύει και για τη λίπανση, που δεν πρέπει να είναι γενική, αλλά στοχευμένη. «Η ανάλυση εδάφους είναι πολύτιμη, καθώς επιτρέπει τη σύνταξη πενταετούς προγράμματος λίπανσης με βάση τις πραγματικές ανάγκες».

Έλλειψη επαγγελματικού εργατικού δυναμικού

Η εύρεση εξειδικευμένου εργατικού δυναμικού αποτελεί αυξανόμενο πρόβλημα. «Ειδικά για το κλάδεμα και τη συγκομιδή, οι ομάδες είναι δυσεύρετες. Συχνά δεν υπάρχει ταύτιση μεταξύ του ιδανικού χρόνου συγκομιδής και της διαθεσιμότητας των συνεργείων».

Παρά τα εμπόδια, ο Alessandro Tincani διαπιστώνει μια ισχυρή επιθυμία των παραγωγών να εκπαιδευτούν και να εξελιχθούν, γεγονός που καθιστά ελπιδοφόρο το μέλλον της ελαιοκαλλιέργειας στην περιοχή.

OlivoNews, GIORNALE DI OLIVICOLTURA E PENSIERO CIRCOLARE